mochi ăn kiểu tầng tầng lớp lớp bánh, kem, đậu xen kẽ hấp dẫn cực kỳ luôn!

Nguyên liệu:

– 50g pudding vị Matcha.
– 2 que .
, , một ít cốm rang.
– Phần nhân đậu đỏ:20g đậu đỏ, 40ml .
– Thạch matcha: 100ml sữa tươi, 100ml whipping cream, 40g đường, 3g bột matcha, 1 lá .
: 50g , 40ml nước ấm.

Cách làm:

Bước 1:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-1

– Đầu tiên, bạn ngâm đậu đỏ trong 2 tiếng. Sau đó, nấu trong nồi đến khi đậu đỏ chín nhừ rồi trộn cùng mật ong cho đều, đặt sang 1 bên.

Bước 2:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-2

– Ngâm lá gelatine vào nước lạnh cho nở.

Bước 3:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-3

– Trong 1 nồi nhỏ, bạn cho dường, sữa và bột matcha vào đun sôi nhỏ lửa. Khuấy đều cho bột matcha hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Bước 4:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-4

– Từ từ rót whipping cream và gelatine ngâm nở vào hỗn hợp, dùng phới trộn đều.

Bước 5:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-5

– Ta lọc hỗn hợp qua rây cho khỏi lợn cợn rồi cho vào tủ lạnh tầm 1 tiếng cho thạch đông lại hoàn toàn.

Bước 6:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-6

– Bây giờ, mình lấy thạch matcha ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 7:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-7

– Tiếp đó, ta cho bột nếp và nước ấm vào 1 thố lớn, nhào thành bột. Sau đó, bạn viên bột thành những viên tròn nhỏ.

Bước 8:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-8

– Áo các viên bột qua lớp bột nếp mỏng rồi thả chúng vào nồi nước sôi. Luộc đến khi thấy viên bột nổi lên là được.

– Ta vớt các viên bột thả vào tô nước lạnh để làm mát rồi vớt ra, để ráo.

Bước 9:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-9

– Đánh topping cream cho đến khi có chóp mềm thì đặt sang 1 bên.

Bước 10:

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay--10

– Xếp từng lớp pudding matcha, thạch matcha, bánh mochi, nhân đậu đỏ, cốm rang…theo ý thích của bạn vào ly.

Cùng thưởng thức bánh mochi kết hợp theo kiểu hoành tráng nào!

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-11

Cắm thêm 2 que bánh quy rồi măm thôi!

an-mochi-kieu-hoanh-trang-nhin-la-choang-ngay-12

Pudding mochi ăn kiểu này thì hoành tráng không thua gì ở tiệm đâu!