Đầu tuần nóng bức, làm nhanh bát bún vừa tốn ít công lại dễ ăn, mát ruột chắc hẳn sẽ được các thành viên trong gia đình thích lắm đấy.

bun-moc-gio-cha-thanh-mat-1

Nguyên liệu:

– 500 g
– 300 g mọc
, bún, bào,
– Gia vị nêm.

Cách làm:

Bước 1:

bun-moc-gio-cha-thanh-mat-2

Xương rửa sạch cho lên nồi để hầm làm nước dùng.

Bước 2:

bun-moc-gio-cha-thanh-mat-3

Mọc sống mua về nêm bột nêm, tiêu và đánh đều để mọc dai.

Bước 3:

bun-moc-gio-cha-thanh-mat-4

Dùng muỗng múc từng viên mọc cho vào nồi, khi mọc nổi là đã chín, nêm lại gia vị cho nồi nước dùng.

Bước 4:

bun-moc-gio-cha-thanh-mat-5

Cho bún vào tô, thêm chả, mọc, sườn và hành lá thái, hành phi, ớt, tiêu và múc nước lèo cho vào tô dùng cùng rau muống, giá đỗ.