Vị giòn của bột chiên, bùi bùi của cá trong món chiên bột kết hợp cùng rau và nước mắm chua ngọt sẽ là món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức!

cacom01

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá cơm chiên bột:

cacom02

300g cá cơm
100g bột mì
90ml nước
1 quả trứng g
Hành lá,tiêu

cacom03

Cá cơm rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước cho sạch và để cho ráo nước. Hành lá thái nhỏ.

cacom04

Khuấy toàn bộ bột và nước lại với nhau.

cacom05

Thêm trứng gà vào khuấy cùng.

cacom06

Sau khi bạn có một hỗn hợp bột đồng nhất thì cho ½ thìa hạt tiêu, 1/5 thìa cà phê muối vào khuấy cùng.

cacom07

Tiếp tục thêm hành vào.

cacom08

Khuấy đều để có hỗn hợp bột đồng nhất và sền sệt.

cacom09

Cho cá cơm vào hỗn hợp bột, trộn đều.

cacom010

Bắc lên bếp một chảo dầu để chiên, lượng dầu vừa đủ không cần nhiều lắm, khi dầu trong chảo sôi thì múc một muỗng canh bột lẫn cá vào chảo chiên,.

cacom011

Lần lượt cho hỗn hợp bột và cá vào chiên cho đến hết, chiên với lửa vừa.

cacom012

Khi cá trong chảo vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho ráo bớt dầu rồi dọn ra đĩa và ăn kèm rau xà lách với nước mắm chua ngọt.

cacom013

Nếu bạn đã quen thuộc với món tôm chiên bột thì món cá cơm chiên bột cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé! Vị giòn của bột chiên, bùi bùi của cá kết hợp cùng rau và nước mắm chua ngọt sẽ là món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức đấy!