Với cách làm ngọt này bạn sẽ có được những chiếc thật xinh xắn và có thể thoải mái tùy biến với các loại nhân khác nhau.

Để bao ngọt bạn chỉ cần vài nguyên liệu rất đơn giản, nhưng như thế thì quá đơn điệu rồi, hôm nay hãy thử thêm chút tỉ mỉ và sáng tạo để nặn ra vài chú lợn ủn ỉn ủn ỉn dễ thương và hết sức độc đáo này nhé! Đây sẽ là món quà thú vị cho các bé cưng nhà bạn đó!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên lịêu sau để làm bánh bao ngọt:

– 180g bột mì
– 2g men nở
– 1g bột màu thực phẩm
– Mè đen
– Nhân đậu đỏ. Bạn có thể tự làm nhân đậu đỏ hoặc dùng loại mua sẵn nhé!

Cách làm:

Bước 1: Cho một ít nước ấm vào men nở.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_2

Cho bột mì vào một bát lớn, sau đó đổ phần men nở phía trên vào.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_3

Thêm ít nước và nhào đều đến khi bạn có một khối bột mịn, không dính tay thì ngắt lấy một viên bằng cỡ quả quýt.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_4

Bước 2: Cho bột màu thực phẩm vào nhào đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại riêng cẩn thận để ủ đến khi nào kích thước của bột nở gấp đôi lên là được.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_5

Lấy phần bột màu ra và ngắt một phần nhỏ, ấn hơi dẹt để làm mõm và tai cho heo. Làm 5 bộ mõm và tai lợn tương tự.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_6

Bước 3: Lấy phần bột trắng ra, nhào sơ rồi ngắt làm 5 phần bằng nhau.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_7

Vo tròn rồi ấn dẹt, sau đó bạn cho nhân đậu đỏ vào.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_8

Gói phần vành bột lại rồi vo tròn đều.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_9

Bước 4: Lấy phần mõm và tai lợn thấm ít nước sạch, rồi dán vào phần bột nhân đậu đỏ. Đồng thời canh chỉnh cân đối rồi dùng 2 hạt mè nhỏ làm mắt.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_10

Cho tất cả 5 chú lợn vào lồng hấp cách thủy trong khoảng 10 phút, sau khi bánh chín thì bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp để thêm 2 phút nữa là được.

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_11

Khi làm bánh bao ngọt này bạn cần lưu ý phần màu thực phẩm bạn có thể chọn màu tùy thích và lượng nhiều ít tùy theo bạn thích màu đậm hay nhạt. Để nước không nhỏ xuống bánh khi hấp thì bạn nên đậy một cái khăn sạch phía trên. Ngoài ra phần nhân bạn có thể thay thế bằng nhân đậu xanh, khoai lang tím hay nhân dừa đều ngon!

banh-bao-ngot-hinh-heo_12.11.14_12

Chúc các bạn thành công khi làm bánh bao ngọt hình những chú heo xinh nhé!