Vị hơi chua từ chanh hài hòa cùng vị ngọt trong chiếc bánh cupcake xốp mềm vàng ươm sẽ gây ấn tượng với bất cứ ai có dịp được nếm thử chiếc bánh này!

Banh-cupcake-chanh_20.09.14_1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake chanh:

– 95g bột mì
– 95g đường cát trắng
– 135g trứng
– 20ml dầu ăn
– Một ít vỏ chanh bào nhỏ
– 20ml nước cốt chanh
– 1/4 muỗng cafe bột nở

Cách làm:

Bước 1: Quết một lớp dầu mỏng xung quanh cốc sứ chuẩn bị làm bánh. Đồng thời, cho dầu ăn, vỏ chanh bào nhỏ, nước cốt chanh vào bát nhỏ, khuấy đều.

Banh-cupcake-chanh_20.09.14_2

Bước 2: Thêm đường vào chung với trứng, đánh đều đến khi thấy hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, mềm mịn.

Banh-cupcake-chanh_20.09.14_3

Rây bột mì và bột nở vào thố trứng đường.

Banh-cupcake-chanh_20.09.14_4

Bước 3: Thêm hỗn hợp nước cốt chanh bạn đã chuẩn bị ở bước 1 vào, tiếp tục đánh đều.

Banh-cupcake-chanh_20.09.14_5

Bước 4: Dùng spatula trộn đều, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn, để nghỉ khoảng 10 phút.

Banh-cupcake-chanh_20.09.14_6

Bước 5: Chuẩn bị sẵn nồi hấp, bên dưới bạn để nước sôi với lửa lớn, cho bánh vào, đậy nắp đồng thời chuyển lửa vừa, hấp trong khoảng 15 phút là được.

Banh-cupcake-chanh_20.09.14_7

Nguồn gốc của bánh cupcake là những chiếc bánh được nướng trong cốc, với chiếc cốc sứ thế này khiến cho chiếc bánh của bạn thật đẹp và diễn tả đúng ý nghĩa vốn có của chiếc bánh cupcake. Vị hơi chua chua từ chanh hài hòa cùng vị ngọt rất hấp dẫn. Lưu ý do bánh sẽ nở khi bạn cho vào hấp nên lúc cho hỗn hợp bột vào khuôn hoặc cốc bạn không nên cho quá đầy nhé!

Banh-cupcake-chanh_20.09.14_8

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!