Nguyên liệu

Bread flour
Men bánh mì
Trứng gà
Đường
Bơ lạt
Sữa tươi (hoặc nước)
Muối
Thịt gà ram xé sợi

Các bước thực hiện

img_26201

Bước 1:

Hòa tan men và sữa tươi, để nghỉ 15′ đến khi men nỗi

Bước 2:

Trộn các nguyên liệu khô lại với nhau, cho trứng và hỗn hợp sữa vào từ từ. Nhồi đều tay khoảng 20 – 25′

Bước 3:

Sau đó cho bơ vào nhồi thật đều, vê tròn bột và để nghỉ khoảng 1 tiếng

 Bước 4:

Sau khi bột nở, đấm nhẹ cho xẹp bọt khí rồi cân, cắt bột, cho nhân và vê tròn lại

Xếp bánh vào khay nướng, lấy 1 lòng đỏ đánh tan, phết khắp mặt và rắc mè lên

 Bước 5:

Nướng ở 180 C, khoảng 20 – 25′