Với chút biến tấu nhỏ, bạn vẫn có thể cho gia đình một bữa sáng thật ngon miệng nhưng nhanh và dễ.

Banh-my-chien_16.09.14_1

Nguyên liệu:
– 200g bột mỳ
– 50g thịt nạc xay
– 100 – 120ml nước nóng
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 muỗng canh dầu ăn
– Vài cọng hành lá
– Gia vị ướp thịt: tiêu muối, hạt nêm.

Banh-my-chien_16.09.14_2

Bước 1: Cho bột vào tô trộn, thêm muối, dầu ăn, rót từ từ lượng nước vào tô, quậy đều. Tùy độ hút của bột mà bạn cho lượng nước thích hợp. Nhồi cho đến khi bột dẻo mịn, không cần nhồi quá kỹ. Cho vào tô có thoa lớp dầu ăn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để bột nghỉ trong 30 phút.

Banh-my-chien_16.09.14_3

Bước 2: Ướp thịt với chút muối, tiêu, hạt nêm trộn đều.

Banh-my-chien_16.09.14_4

Bước 3: Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Banh-my-chien_16.09.14_5

Bước 4: Sau khi bột đã ủ xong, lấy ra chia bột làm 2 phần, ve tròn cục bột, dùng màng bọc đậy lại, để bột nghỉ 5 phút.

Banh-my-chien_16.09.14_6

Bước 5: Cán từng cục bột thành miếng bột mỏng, bản to, hình chữ nhật. Dùng muỗng múc thịt phết lên trên, trải đều ra phủ bề mặt bột, cho hành lá lên trên.

Banh-my-chien_16.09.14_7

Bước 6: Gập bột lại bằng khoảng 1/3 miếng bột, gập thêm 2 lần nữa cho đến khi hết. Dùng cây cán cán miếng bột đã gấp cho mỏng ra.

Banh-my-chien_16.09.14_8

Bước 7: Làm nóng chảo không dính với chút dầu ăn, hạ lửa nhỏ và cho miếng bột đã cán mỏng vào chiên. Khi bề mặt bánh đã vàng bạn trở miếng bột chiên thêm bề bên kia cho vàng. Đậy nắp trong lúc chiên cho phần thịt được chín.

Banh-my-chien_16.09.14_9

Khi bánh đã chín, cho ra thớt, dùng dao cắt miếng vuông nhỏ tùy thích. Có thể dùng thêm với tương ớt nếu thích.

Banh-my-chien_16.09.14_10

Không tốn nhiều thời gian để ủ bột, không lo lắng khâu tạo hình như món bánh mỳ truyền thống. Với chút biến tấu nhỏ, bạn vẫn có thể cho gia đình một bữa sáng thật ngon miệng nhưng nhanh và dễ. Thay vì tốn nhiều công sức và thời gian để làm bánh mỳ truyền thống, bạn có thể tiết kiệm được nhiều thời gian trong những ngày bận rộn với món bánh này.

Banh-my-chien_16.09.14_11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!