Sự kết hợp của lớp vỏ pastry cùng phần nhân thơm ngọt đã làm cho các thực khách xiêu lòng trước món này đấy!
Để làm bánh táo, bạn cần:

– 2 lá làm sẵn, để ở nhiệt độ phòng
– 2-3 quả táo chín
– 2.5g quế
– 30g
– 30g bột
– 120g hạt óc chó (có thể thay thế bằng hạt dẻ, hạnh nhân)
– 45g đường nâu
– 30g đường trắng
– 30g bột cà mì (bột chiên xù)
– 1 quả trứng (đánh tan cùng 5ml nước)

Cách làm món bánh táo như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn gọt vỏ và cắt táo thành các miếng vuông nhỏ..

banh-tao-24-7Bước 2:

– Trút phần táo đã cắt vào một tô lớn, thêm đường, bột và bột quế.

banh-tao-24-7-1Bước 3:

– Trộn đều và để yên hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho táo ra nước.

banh-tao-24-7-2Bước 4:

– Trong lúc chờ đợi thì bạn dùng dao cắt nhỏ hoặc bằm nhuyễn hạt óc chó.

banh-tao-24-7-3Bước 5:

– Bạn trộn đều phần hạt đã nghiền trong một tô khác với đường trắng, đường nâu và bột cà mì.

banh-tao-24-7-4Bước 6:

– Bạn cán mỏng từng lá bột bánh pastry theo kích thước 25 x 30 cm.

banh-tao-24-7-5Xem lại cách làm vỏ bánh tại đây.

Bước 7:

– Bây giờ thì rắc một nửa hỗn hợp hạt vừa trộn đường và một nửa lượng táo vừa ướp gia vị lên trên lớp bột bánh vừa cán.

banh-tao-24-7-6Bước 8:

– Nhẹ nhàng lật một bên lá bột và bắt đầu cuốn tròn bánh lại.

banh-tao-24-7-7Bước 9:

– Cuốn tròn đến hết lá bánh và gấp kín hai đầu sao cho phần nhân được bao khít.

banh-tao-24-7-8Bước 10:

– Làm tương tự với phần nhân và lá bột còn lại. Sau đó, bạn đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.

banh-tao-24-7-9Bước 11:

– Dùng cọ quét phần trứng gà đã đánh tan với nước lên bề mặt bột để sau khi chín bánh có màu vàng đẹp.

banh-tao-24-7-10Bước 12:

– Bạn dùng dao khứa nhẹ các đường trên khối bột để giúp cho hơi nước dễ dáng thoát ra trong khi nướng.

banh-tao-24-7-11Bước 13:

– Cuối cùng, bạn làm nóng lò trước và nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 40-45 phút. Món bánh táo thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy.

banh-tao-24-7-12Bạn có thể rắc một chút đường bột lên trên bề mặt bánh sau khi nướng để trang trí và tăng thêm hương vị.

banh-tao-24-7-13banh-tao-24-7-14Dùng kèm một viên kem vanilla mát rượi ngọt dịu là trên cả tuyệt với luôn đấy.banh-tao-24-7-15