Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa

829

Cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa kiểu miền Nam khá đơn giản. Học cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa để trổ tài cho gia đình thưởng thức các bạn nhé!

che-banh-lot_29.04.15_11

Nguyên liệu:

– 80 gr
– 40 gr bột sắn dây
– 15 gr
– 300 ml nước
– 250 ml nước lạnh

Phần nước cốt dừa:
– 400 ml nước cốt dừa
– 2 lá dứa
– 100ml nước lạnh
– 1/5 muỗng cà phê muối
– 200 gr

Cách làm:

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh lọt nước cốt dừa, đầu tiên bạn cho đường, lá dứa, muối, nước lạnh và nước cốt dừa lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ, đợi đến khi nước cốt dừa hơi sôi và đường tan hết thì bạn tắt bếp đi.

che-banh-lot_29.04.15_1

Bước 2: Tiếp theo, bạn bỏ vào nồi cả 3 loại bột, thêm nước lạnh cùng nước lá dứa hòa tan bột.

che-banh-lot_29.04.15_2

Bạn bắc nồi lên bếp rồi tiến hành khuấy đều ở mức lửa nhỏ nha.

che-banh-lot_29.04.15_3

Chú ý, bạn phải liên tục khuấy đến khi bột quyện lại thành 1 khối dẻo dẻo thì bạn tắt bếp nhé.

che-banh-lot_29.04.15_4

Bước 3: Bạn chuẩn bị một âu nước đá lạnh.

che-banh-lot_29.04.15_5

Sau đó, bạn cho bột vào một cái rổ có lỗ to hoặc khuôn ép bánh lọt. Tiến hành ép bánh lọt xuống âu nước đá, bạn cứ tiếp tục làm thế cho đến khi hết phần bột còn lại thì thôi.

che-banh-lot_29.04.15_6

Bước 4: Đến khi đã ép hết bánh lọt vào âu đựng nước đá.

che-banh-lot_29.04.15_7

Bạn để khoảng 5 phút rồi mới vớt bánh lọt.

che-banh-lot_29.04.15_8

Cho bánh lọt vào nồi cốt dừa và trộn đều lên.

che-banh-lot_29.04.15_9

Bước 5: Bạn cho bánh lọt vào một chiếc bát nhỏ, thêm một vài viên đá nhỏ vào là có thể thưởng thức.

che-banh-lot_29.04.15_10

Thành phẩm:

Cách làm bánh lọt nước cốt dừa khá đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Nước cốt dừa mát lạnh, beo béo hòa quyện với sợi bánh lọt dai dai, mềm mềm và hương thơm nhẹ của lá dứa tạo ra một món chè ngon đến tuyệt hảo. Chè bánh lọt nước cốt dừa kiểu miền Nam là một món ăn dân dã mà thanh đạm. Vào bếp trổ tài với cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa ngon ngọt cho gia đình thân yêu thưởng thức thôi nào!

che-banh-lot_29.04.15_11

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu chè ngon này!