Món hầm ăn với cơm nóng hổi thật tuyệt vời cho tiết trời đang thu này.

cu-sen-ham-suon-non_20.10.15_7

Nguyên liệu:

– 200g sườn
– 400g củ sen
– Cà rốt
– Cà chua
– Hành lá
– Gia vị

cu-sen-ham-suon-non_20.10.15_1

Tham khảo cách làm củ sen hầm sườn non dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi.

cu-sen-ham-suon-non_20.10.15_2

Bước 2: Củ sen, cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng. Lưu ý củ sen sau khi được cắt khoanh mỏng nên cho liền vào nước muối/hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm.

cu-sen-ham-suon-non_20.10.15_3 cu-sen-ham-suon-non_20.10.15_4

Bước 3: Nấu sườn với khoảng 2 bát nước, hớt bọt, để nhỏ lửa cho nước trong khoảng 20 phút. Sau đó cho củ sen vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho thêm cà chua, cà rốt vào sôi tiếp thêm 5 phút rồi tắt bếp.

cu-sen-ham-suon-non_20.10.15_5

Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn. Củ sen hầm sườn non chín, múc ra bát, rắc ít hành lá xắt nhỏ, dùng nóng với cơm.

cu-sen-ham-suon-non_20.10.15_6 cu-sen-ham-suon-non_20.10.15_7

Chúc bạn thành công với cách làm củ sen hầm sườn non!