Khi ăn món đậu đỏ hầm cà chua bạn vừa cảm nhận được độ sánh của nước hầm và vừa cảm nhận được vị ngọt bùi của đậu đỏ.

dau-do-ham_02.07.15_1

Nguyên liệu

– 200g đậu đỏ hộp
– 200g cà chua hộp
– 30g
– 20g cần tây
– 20g cà-rốt
– 100g thịt nạc lưng
– 200ml nước dùng
– 1 ổ
– 1/2 muỗng cà-phê tỏi băm
– ½ muỗng cà-phê hạt nêm
– Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Thịt nạc cắt hình que, rồi cắt miếng vuông.
Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch.

dau-do-ham_02.07.15_2

Bước 2: Sau đó cắt cà-rốt thành miếng vuông.
Cần tây tước bớt xơ, cắt khúc
Hành tây cắt miếng vuông.

dau-do-ham_02.07.15_3

Bước 3: Dầu nóng, cho tỏi băm vào xào thơm, thêm hành tây vào đảo thơm rồi cho thịt nạc vào đảo cùng cho đến khi thịt săn lại.
Cho đậu đỏ hộp vào.

Kế tiếp cho cà chua hộp vào, đảo qua lại, cho nước dùng vào nấu đến khi thịt mềm là được.
Dùng kèm với bánh mì nướng nóng.

dau-do-ham_02.07.15_4

Bí quyết: Để có món đậu đỏ hầm cà chua ngon, vừa ăn, bạn nên nếm từ từ vì đậu đỏ hộp có vị mặn sẵn.

Chú ý đậu đỏ hộp chỉ nên lấy phần hạt đậu, bỏ phần nước.

dau-do-ham_02.07.15_1

Chúc bạn chế biến thành công.