Cách làm sữa chua dẻo đầy hấp dẫn

599

Mùa hè thưởng thức món thơm ngon, lạ miệng, thanh mát thật thú vị.

sua-chua-deo_01.09.15_14

Cách làm sữa chua dẻo không quá khó như nhiều người vẫn tưởng.

Nguyên liệu:

– 1 hũ sữa chua cái 200gr
– 80ml sữa đặc
– 300ml không đường
– 100ml whipping cream (nếu không có whipping cream bạn dùng 350ml sữa tươi.)
– 4 lá gelatin (7gr)
– 50ml nước sôi.

sua-chua-deo_01.09.15_1

Thực hiện:

Bước 1: Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút.

sua-chua-deo_01.09.15_2

Bước 2: Sữa đặc cho ra tô nhỏ, sau đó đổ nước sôi vào hòa tan.

sua-chua-deo_01.09.15_3

Bước 3: Tiếp theo vớt lá gelatin vắt bớt nước cho vào khuấy đều.

sua-chua-deo_01.09.15_4

Bước 4: Sữa tươi và whipping cream cho vào âu hòa tan. Sau đó bạn đổ tô sữa đặc vào hòa chung.

sua-chua-deo_01.09.15_5 sua-chua-deo_01.09.15_6

Bước 5: Cuối cùng cho hũ sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy đều. Lược hỗn hợp này qua rây cho sữa mịn màng.

sua-chua-deo_01.09.15_7

Bước 6: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ hay chén thủy tinh, đậy nắp lại. Xếp các hũ này vào khay, phủ khăn ấm vắt khô lên khay sữa.

sua-chua-deo_01.09.15_8

Bước 7: Để khay sữa vào lò nướng khoảng 7-8 tiếng cho sữa lên men.

sua-chua-deo_01.09.15_9

Sau đó mới cho vào ngăn mát tủ lạnh cho sữa cứng hơn.

sua-chua-deo_01.09.15_10

Làm như thế là bạn đã hoàn thành xong món sữa chua dẻo. Khi ăn, cắt sữa chua thành các miếng vừa ăn rồi cho ra bát hoặc ly, ăn kèm cùng với hoa quả rất tuyệt.

sua-chua-deo_01.09.15_11 sua-chua-deo_01.09.15_12 sua-chua-deo_01.09.15_13

Món sữa chua dẻo sẽ là đồ ăn giải nhiệt những ngày nắng khá thú vị đấy.

sua-chua-deo_01.09.15_14 sua-chua-deo_01.09.15_16 sua-chua-deo_01.09.15_15

Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua dẻo thanh mát, ăn kèm hoa quả giải nhiệt nắng hè!