Cách làm sữa chua mít đơn giản

435

Hãy thử tự làm những bát dễ thương, ăn mát ruột đẹp da để đãi bạn bè, người thân mà chẳng cần ra hàng quán mua nhé.

sua-chua-mit_02.12.15_1

Nguyên liệu: cho khoảng 5-6 bát

– 100g bột năng, vài giọt phẩm màu hồng hoặc xanh, nước sôi nóng
– 4-5 múi mít to
– 200g thạch đen
– 1 thìa nhỏ hột é
– Sirô dâu
– Sữa chua
– Liều lượng có thể điều chỉnh theo sở thích của bạn.

Cách làm:

Bước 1:  Bột năng đổ ra âu sạch, thêm vài giọt phẩm màu vào.

sua-chua-mit_02.12.15_2

Bước 2: Đổ từ từ nước sôi già vào âu bột năng, dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột thành khối mịn, dẻo, ấn vào bột không dính tay.

sua-chua-mit_02.12.15_3

Bước 3: Dùng tay vê bột thành những viên dài rồi ngắt thành những viên bột tròn nhỏ để làm hạt trân châu.

sua-chua-mit_02.12.15_4

Bước 4: Đun nồi nước sôi, cho những hạt trân châu vào nồi luộc, đun sôi đến khi bột nổi lên trên bề mặt thì vớt ra rổ.

sua-chua-mit_02.12.15_5

Bước 5: Xả lại dưới vòi nước lạnh cho những viên trân châu không bị dính chùm, để cho ráo nước.

sua-chua-mit_02.12.15_6

Bước 6: Mít dùng tay tước sợi.

sua-chua-mit_02.12.15_7

Bước 7: Thạch đen rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt nhỏ.

sua-chua-mit_02.12.15_8

Bước 8: Hột é ngâm vào ly nước lạnh đến khi hột é nở bung, đổ ra rổ cho ráo nước.

sua-chua-mit_02.12.15_9

Bước 9: Khi dùng múc một ít hạt trân châu, thạch đen vào góc bát, thêm sữa chua, mít xé xợi, bên trên rưới một ít hột é và sirô dâu lên bề mặt, có thể thêm đá bào hay một ít nước cốt dừa tùy theo sở thích của bạn, trộn đều lên dùng lạnh.

sua-chua-mit_02.12.15_10

sua-chua-mit_02.12.15_11

Chúc bạn thành công!