Canh chua tôm nấm mối

357

Đang vào mùa , bạn có thể kết hợp những chiếc nấm trắng múp có vị ngọt tuyệt vời này cùng khế và cà chua, mang đến một tô canh thật hấp dẫn.

canh-chua-tom-nam-moi-1

Nguyên liệu:

+ 300gr nấm mối.
+ 3 quả cà chua.
+ 1 quả .
+ 300gr .
+ , hành lá, gia vị, , .

Cách làm:

Nấm mối rửa sạch cắt đôi, khế cắt lát mỏng, cà chua thái múi cau.

canh-chua-tom-nam-moi-2

Tôm lột bỏ vỏ và phần chỉ đen.

canh-chua-tom-nam-moi-3

Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu phi thơm tỏi tiếp đến trút phần tôm vào xào nhanh tay khi tôm đổi sang màu đỏ cho cà chua và thêm 1/2 muỗng ớt sa tế (gia giảm độ cay theo khẩu vị), xào trên lửa lớn.

canh-chua-tom-nam-moi-4

Sau đó cho phần khế cắt lát vào, tiếp đến nấm mối và thêm 1 tô nước lọc nấu trên lửa lớn.

canh-chua-tom-nam-moi-5

Canh sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, nếu muốn canh có thêm vị chua, lấy 1/4 vắt me lấy nước cốt vào nồi canh. Tắt bếp cho canh ra tô rắc thêm hành lá hay ngò gai.

canh-chua-tom-nam-moi-6

canh-chua-tom-nam-moi-7