Cuối tuần rảnh rỗi chị em hãy thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng món chiên này xem sao nhé!

cu-sen-kep-thit-chien_31.07.15_4

Nguyên liệu:

– 380g củ sen, cắt thành các lát mỏng có kích cỡ 3-4mm.

Phần nhồi:

– 260g thịt băm (thịt heo hoặc gà)
– 1 muỗng cà phê xì dầu loại nhạt; ½ muỗng cà phê rượu gạo; ½ muỗng cà phê muối; ¼ muỗng cà nhạt; dầu loại đậm màu; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; ½ muỗng cà phê gừng băm nhỏ; 1 muỗng cà phê tinh ; 1 nhúm bột ngũ vị hương

Bột tẩm:

– 45g tinh bột khoai tây; 45g bột mì; 80g nước lạnh; ½ muỗng cà phê dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu nhồi vào trong một bát.

cu-sen-kep-thit-chien_31.07.15_1

Bước 2: Xúc một thìa hỗn hợp nhân lên một lát củ sen. Sau đó lấy một miếng củ sen khác đặt lên trên rồi ấn nhẹ xuống. Để sang một bên. Làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.

cu-sen-kep-thit-chien_31.07.15_2

Bước 3: Trộn các nguyên liệu tẩm trong một bát, khuấy thật đều.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình. Nhúng các phần củ sen kẹp thịt vào bát bột rồi cho lên chảo chiên cho đến khi có màu vàng nâu sau đó cho miếng củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ra giấy thấm dầu.

cu-sen-kep-thit-chien_31.07.15_3

Món này ăn ngon khi còn ấm!

cu-sen-kep-thit-chien_31.07.15_4 cu-sen-kep-thit-chien_31.07.15_5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên nhé!