Với phần được cắt một cách ngẫu hứng lắm nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 500gr bột mì
– 1 quả trứng
– 100gr cá cơm khô
– 200gr tôm tươi
– 200gr thịt (thịt heo hoặc thịt gà)
– Rau cải
– Muối

banh-canh-9-1Đến phần hành động này:

Bước 1:

– Cho bột mì và 200ml nước vào bát lớn, thêm trứng và 1 ít muối rồi nhào đều thành bánh lớn. Sau đó, chia thành nhiều phần nhỏ rồi ủ bột trong 1 tiếng nha!

banh-canh-9-1-1Bước 2:

– Cá cơm rửa sạch rồi đun nhỏ lửa với nước đã pha chút muối trong 45 phút nè.

banh-canh-9-1-2Bước 3:

– Tôm tươi bóc vỏ xào qua với tỏi. Với phần thịt thì mình cắt lát mỏng rồi ướp với dầu mè và hạt tiêu.

banh-canh-9-1-3Bước 4:

– Cán bột thành tấm mỏng rồi dùng tay xé bột thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước dùng đang sôi nghen.

banh-canh-9-1-4Bước 5:

– Cho tiếp phần tôm, thịt và rau cải đã rửa sạch vào đun sôi lần nữa là hoàn thành rùi đó.
Món này phải măm lúc nóng hổi nha!

banh-canh-9-1-5Bột vừa chín tới ăn vừa dai vừa mềm nhé!

banh-canh-9-1-6 banh-canh-9-1-7Muốn bột dày hay mỏng là tùy vào lúc bạn xé bột đấybanh-canh-9-1-8 banh-canh-9-1-9

BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ