Nguyên liệu:

– 2 miếng đậu hũ non
– 200g nạc giăm
– 5 cái nấm hương
– 2 củ hành tím
– Ớt chuômg xanh, đỏ, vàng (mỗi loại 1/3 quả).
– Gia vị: hạt nêm, đường, tương cà, tương ớt, tiêu, dầu ăn.

dauhunonxotcay

Cách làm:

1. Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm ngâm nước nóng, vẩy ráo, thái hạt lựu. Thịt nạc giăm băm nhuyễn.

2. Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn. Cho hành tây vào phi thơm. Cho thịt vào xào chín. Nêm 2 thìa súp tương cà, 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp hạt nêm Vedan, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê tiêu.

3. Cho nấm, ớt chuông và đậu hũ vào nấu thêm khoảng 5 phút. Bày ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu.

Mách bạn:

Đậu hũ non dễ bị nát, vì thế nên rắc ít bột năng lên trước khi nấu.