Nguyên liệu:

– 3 bìa (6.000 đồng)– Hành lá (1.000 đồng)
– Dầu ăn
– Mắm, đường.

dauphu

Cách làm:

– Đậu phụ rửa qua nước lã thấm khô bằng giấy ăn, thái lát mỏng.

– Pha nước mắm với chút đường và nước lã, đun sôi, cho lá hành thái nhỏ vào để lá hành chín tái cho bớt hăng.

– Đậu rán vàng đều hai mặt, rán đến đâu thả vào nồi nước mắm hành tới đó.

– Xóc nhẹ cho hành và nước mắm bám ngấm đều vào đậu. Gắp ra đĩa ăn nóng.