Món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo cả nhà đều thích.

Nguyên liệu:

– 300gr thịt dê
– 1/2 trái ớt chuông vàng, 1/2 trái ớt chuông đỏ thái miếng vừa ăn.
– 1 củ hành tây thái múi nhỏ
– 150ml nước cốt dừa
– 1 muỗng bột cà ri ; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm.
– 1 củ hành tím băm, 3 tép tỏi băm, 1 trái ớt sừng băm.
– Ngò om
– Đậu phộng rang.

de-xao-lan-1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt rửa với nước muối và rượu thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch, rồi thái miếng nhỏ không quá dày.

Ướp vào thịt bột nghệ, 1/2 bột cà ri, muối, đường, tiêu…. trộn đều để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

de-xao-lan-2

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho bột cà ri vào, xào nhanh 30 giây, sau đó cho tỏi, hành, ớt băm vào xào thơm.

de-xao-lan-3

Bước 3: Kế đến, cho thịt vào xào 10 phút cho thịt săn rồi cho nước cốt dừa vào xào 15 phút cho nước cốt dừa hơi cạn.

de-xao-lan-4

Bước 4: Cuối cùng cho ớt chuông, hành vào xào 5-10 phút cho nước cạn thịt mềm, rau cải chín.

de-xao-lan-5

Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

de-xao-lan-6

Thịt thập cẩm cho ra dĩa, trang trí rau ngổ và rắc lạc rang lên trên. Món ăn kèm bánh tráng là tuyệt nhất.

de-xao-lan-7

Chúc các bạn thành công với món dê xào thập cẩm ngon cho ông xã và gia đình nhé!