Món xào chay vừa giòn ngon lại dễ làm, chị em hãy thử cho ngày Rằm sắp tới nhé!

cu-sen-xao-chay_26.08.15_7

Nguyên liệu:

– Củ sen: 300g
– Ớt xanh: ½ quả
– Ớt đỏ: 1 quả
– Gừng: 1 củ
– Cà chua: 2 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Đậu Hà Lan: 50g
– Gia vị: bột canh, bột ngọt, tương ớt.
– Hạt tiêu

cu-sen-xao-chay_26.08.15_1

Thực hiện:

Bước 1: Thái ớt xanh và ớt đỏ thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ củ sen rồi thái vát, cà rốt thái miếng mỏng vừa ăn, cà chua thái miếng cau.

cu-sen-xao-chay_26.08.15_2

Bước 2: Ngâm củ sen đã thái vào ít nước giấm chua để củ sen không bị thâm.

Bước 3: Đun sôi dầu, rồi thêm gừng xào qua cho thơm, cho cà chua, ớt xanh, ớt đỏ vào đảo nhanh rồi đổ ra đĩa.

cu-sen-xao-chay_26.08.15_3

Bước 4: Tiếp tục cho củ sen xào đến khi gần chín thì cho cà rốt rồi tiếp đến là đậu Hà Lan. Nêm vào một thìa to tương ớt, xào đều.

cu-sen-xao-chay_26.08.15_4

Bước 5: Khi thấy củ sen, cà rốt, đậu Hà Lan chín tới thì cho cà chua, ớt xanh, ớt đỏ vào xóc đều tay. Nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng là cho mùi tàu vào cho thơm và đẹp mắt.

cu-sen-xao-chay_26.08.15_5

Cho món củ sen xào chay ra đĩa và rắc chút hạt tiêu.

cu-sen-xao-chay_26.08.15_6

Món ăn này của bạn chắc chắn sẽ được khen ngợi bởi không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất có lợi cho sức khỏe, mà cách làm rất đơn giản bạn nhé.

cu-sen-xao-chay_26.08.15_7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với củ sen xào chay cho gia đình thưởng thức!