Miếng bánh flan mềm mịn, có vị ngọt dịu, hơi béo ngậy vị sữa lại lan tỏa hương rất dễ chịu, ngon miệng!

banh-flan-cam_31.10.14_1

Bạn cần những nguyên liệu sau để flan cam:

– 1 quả cam
– 50g trứng gà (2 quả trứng nhỏ hoặc 1 quả trứng to)
– 25ml sữa tươi
– 20g đường

Cách làm:

Bước 1: Cắt ngang 1/3 quả cam tính từ núm quả xuống.

banh-flan-cam_31.10.14_2

Bước 2: Vắt nước cam ra bát, để riêng, sau đó dùng thìa múc sạch phần thịt quả bên trong. Bạn nên dùng dụng cụ vắt cam để vỏ cam vẫn giữ được dạng tròn đẹp nhé!

banh-flan-cam_31.10.14_3

Bước 3: Lột sạch phần màng bám bên trong quả cam. Bạn sẽ dùng chính phần vỏ này để làm cốc đựng bánh flan cho đẹp mắt.

banh-flan-cam_31.10.14_4

Bước 4: Thêm đường vào cốc nước cam và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

banh-flan-cam_31.10.14_5

Bước 5: Lọc nước cam qua rây để loại bỏ các tép cam lẫn trong nước.

banh-flan-cam_31.10.14_6

Bước 6: Đập trứng ra bát, đánh tan, sau đó thêm khoảng 30g nước cam (khoảng 2 muỗng canh) vào, khuấy đều.

banh-flan-cam_31.10.14_7Bước 7: Sau cùng mới đổ sữa vào, khuấy đều.

banh-flan-cam_31.10.14_8

Bước 8: Lọc hỗn hợp cam trứng qua rây một lần nữa cho thật mịn.

banh-flan-cam_31.10.14_9

Bước 9: Đặt quả cam đã lột sạch ruột lên một bát nhỏ để cố định. Sau đó đổ hỗn hợp cam trứng sữa vào bên trong. Khi đổ xong thì bọc kín quả cam bằng màng bọc thực phẩm.

banh-flan-cam_31.10.14_10

Bước 10: Đặt cốc cam vào nồi hấp trên lửa vừa, hấp trong khoảng 10 phút là được. Lấy cốc bánh flan cam ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm:

Mùa đông, mọi người thường hay bị ho hơn khi thời tiết lạnh. Ngoài cách uống nước mật ong ấm vào buổi sáng để phòng ho, cảm thì bạn có rất nhiều cách khác giúp bảo vệ đường hô hấp từ bên trong. Món tráng miệng này cũng là một gợi ý hữu ích cho bạn trong trường hợp này. Nước cam đã được chứng minh là có hiệu quả ngừa cảm, ho rất tốt. Nó giàu vitamin C, canxi, phốt pho, kali, β-carotene và các chất khác giúp tăng sức đề kháng. Trong khi đó, tinh dầu của cam cũng giúp giảm triệu chứng ho hữu hiệu.

banh-flan-cam_31.10.14_12

Miếng bánh flan cam mềm mịn, có vị ngọt dịu, hơi béo ngậy vị sữa lại lan tỏa hương cam rất dễ chịu. Không chỉ làm món tráng miệng cho cả nhà, món bánh này còn giúp bổ sung dinh dưỡng cho các bé rất tốt. Với cách thức trình bày dễ thương như thế này, chắc hẳn các bé sẽ yêu thích món này hơn đấy!

banh-flan-cam_31.10.14_13

Chúc các bạn làm bánh flan cam thành công nhé!