Thay vì các món chè thông thường bạn thử món nhé! Chè sánh thơm mùi kết hợp với vị ngọt của xoài chín rất hấp dẫn!

che-xoai-nep-cam_20.05.15_1

Để làm chè xoài nếp cẩm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– 100g nếp cẩm
– 1 quả xoài chín khoảng 300g
– 75g
– 1 chút bào vụn

che-xoai-nep-cam_20.05.15_2

Cách làm:

Bước 1: Nếp cẩm đem vo sạch, cho vào ngâm nước ấm chừng 3 – 4 giờ hoặc qua đêm để khi ninh nếp cẩm nhanh nhừ hơn.

che-xoai-nep-cam_20.05.15_3

Bước 2: Xoài gọt vỏ, lấy phần thịt, dùng máy xay sinh tố xay nhỏ ¾ lượng xoài.

che-xoai-nep-cam_20.05.15_4

Bước 3: Phần hạt xoài cho vào nồi cùng với 1 lít nước đun sôi.

che-xoai-nep-cam_20.05.15_5

Bước 4: Nếp cẩm đã ngâm thả vào nồi nước xoài, ninh cho đến khi nếp cẩm nhừ. Canh lửa kẻo phần nước cạn hết.

che-xoai-nep-cam_20.05.15_6

Bước 5: Khi nếp cẩm đã nhừ, phần gạo nở hoàn toàn thì cho đường phèn vào đun cho sôi để đường phèn tan hết.

che-xoai-nep-cam_20.05.15_7

Bước 6: Tiếp tục cho phần xoài đã xay vào, khuấy đều lên, đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, để nguội.

che-xoai-nep-cam_20.05.15_8

Bước 7: Múc chè xoài nếp cẩm ra bát, phần thịt xoài còn lại cắt hình hạt lựu thả vào bát chè, rắc thêm chút dừa bào vụn lên trên.

che-xoai-nep-cam_20.05.15_9

Thay vì các món chè thông thường bạn thử chút biến tấu với món chè xoài nếp cẩm xem sao nhé! Chè sánh thơm mùi nếp cẩm kết hợp với vị ngọt của xoài chín. Thêm một chút đá bào là bạn đã có bát chè thơm ngon rồi. Món chè này có màu sắc rất bắt mắt, màu đỏ tím của nếp cẩm kết hợp với màu vàng ruộm của xoài làm cho món chè thêm phần nổi bật. Chút biến tấu này sẽ giúp thực đơn mùa hè của gia đình bạn thêm phần phong phú.

che-xoai-nep-cam_20.05.15_10

Chúc bạn thành công với món chè xoài nếp cẩm nhé!