Thưởng thức một bát đầy ắp , thơm ngon và bổ dưỡng thế này thật tuyệt!

mien-mang-vit_07.07.15_6

Nguyên liệu:

: 1 con (500g)
– Miến dong: 200g
: 150g
: 5-7 cái
– Hành, răm; Hành khô: 2-3 củ
– Gia vị: Dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính.

mien-mang-vit_07.07.15_1

Cách làm:

Bước 1: Măng khô rửa sạch, ngâm nở, tước sợi rồi cho vào nồi luộc sơ. Rửa lại lần nữa cho sạch; nấm hương ngâm nở rửa sạch. Hành hoa, rau dăm rửa sạch để ráo.

mien-mang-vit_07.07.15_2

Bước 2: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho măng với nấm hương vào xào, nêm ½ thìa súp cho măng xào ngấm gia vị.

mien-mang-vit_07.07.15_3

Bước 3: Vịt cỏ làm sạch cho vào nồi luộc chín cùng ít hành khô nướng để tránh mùi hôi. Vớt vịt ra để khô, chặt miếng vừa ăn. Phần nước dùng cho thêm măng vừa xào vào đun nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng.

mien-mang-vit_07.07.15_4

Bước 4: Miến ngâm nở, khi nồi nước dùng sôi, thả miến vào rồi vớt nhanh ra bát tô, thêm vài ba miếng thịt vịt lên trên rồi từ từ chan nước dùng cùng ít hành hoa thái nhỏ.

mien-mang-vit_07.07.15_5

Vậy là bạn đã có bát canh miến măng thịt vịt thơm ngon rồi nhé. Ngoài ra thịt vịt luộc bạn có thể chấm kèm magie mắm tỏi nữa nha.

mien-mang-vit_07.07.15_6

Tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn rất phù hợp cho bữa sáng bận rộn. Nếu không có thời gian, bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước sáng chỉ cần trần thịt vịt là được rồi.

mien-mang-vit_07.07.15_7

Không cần ra ngoài hàng bạn vẫn có miến măng vịt cho bữa sáng nha.

mien-mang-vit_07.07.15_8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với canh miến măng vịt!