Hướng dẫn nấu lẩu gà lá giang

403

Lẩu – với vị canh chua chua, ngòn ngọt, ấm, nóng vừa ngon lại bổ dưỡng, rất hợp với tiết trời lạnh giá.

lau-ga-la-giang_31.12.15_1

Các bước thực hiện:

Bước 1: Lá giang bạn nhớ lặt những lá còn ngon, sau đó ngâm với muối loãng rồi rửa sạch. Vò dập lá hoặc thái nhỏ.

lau-ga-la-giang_31.12.15_2

Bước 2: Chặt gà thành những miếng vuông, cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 3 cọng hành đập dập. Đảo đều để gà được thấm gia vị.

lau-ga-la-giang_31.12.15_3

Bước 3: Cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, thả gà vào xào đến khi gà chín săn lại.

lau-ga-la-giang_31.12.15_4

Bước 4: Đun sôi 1,5 lít nước, cho gà vào đun tiếp chừng 5 phút cho gà chín, cho lá giang vào, đun sôi lại, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, nếm vị chua nhẹ vừa ăn.

lau-ga-la-giang_31.12.15_5

Bước 5: Đợi sôi trở lại bạn rắc ngò gai, rau om và lá quế. Ăn với bún và rau sống rất tuyệt.

lau-ga-la-giang_31.12.15_1

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lá giang!