Với món này bạn có thể dùng nấu canh, ăn sống hay chiên cùng trứng đều ngon.

kim-chi-homemade-ngon-chuan-vi-1

Nguyên liệu:

+ 1 cây .
+ 1 bó , 2 củ , 1 củ .
+ 2 củ , 2 .
+ 2 muỗng Hàn Quốc.
+ Nước mắm, muối, đường, .

Cách làm:

Bước 1:

kim-chi-homemade-ngon-chuan-vi-2

Củ cải, cà rốt thái sợi. Tỏi gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc.

Bước 2:

kim-chi-homemade-ngon-chuan-vi-3

Cải thảo rửa sạch, cho muối vào ngâm chung trong một giờ sau đó rửa lại, vắt hết nước.

Bước 3:

kim-chi-homemade-ngon-chuan-vi-4

Nước sốt: 2 cốc bột gạo + 1 cốc nước cho lên bếp khuấy đều trên lửa nhỏ (giống nấu hồ dán). Cho 2 muỗng tương ớt vào phần bột gạo trên, thêm 3 muỗng nước mắm ngon, 1 thìa đường, tỏi băm ớt băm trộn đều.

Bước 4:

kim-chi-homemade-ngon-chuan-vi-5

Trút toàn bộ rau cải thảo, cà rốt, cải trắng vào trộn đều.

Bước 5:

kim-chi-homemade-ngon-chuan-vi-6

Cho vào hũ sứ đậy nắp sau một ngày là có thể ăn được kim chi.