Kết hợp vẻ sang trọng của và sự dân dã của sương sáo, hẳn bạn sẽ rất thú vị. Xin mách bạn cách làm sương sáo thật ngon.

Với cách làm trà sữa sương sáo này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 40g bột sương sáo đen

– 1 túi sữa tươi (chừng 200ml)

– 1 nhúm trà mạn (bạn có thể dùng 1 túi trà gói với hương vị yêu thích như trà đào, trà hoa cúc,…)

– 800ml nước (dùng nấu thạch)

– Sữa đặc, đường (hoặc mật ong) với lượng tùy ý

Bước 1:

mach-ban-cach-lam-tra-sua-suong-sao-cuc-ngon (6)

Trong cách làm trà sữa sương sáo này, chúng ta dùng sương sáo đen. Đổ 40g bột sương sáo đen vào một nồi lớn rồi thêm 60ml nước.

mach-ban-cach-lam-tra-sua-suong-sao-cuc-ngon (5)

Khuấy cho bột sương sáo tan đều trong chút nước này.

Bước 2:

mach-ban-cach-lam-tra-sua-suong-sao-cuc-ngon

Đổ nốt 740ml nước còn lại vào nồi và khuấy đều, đun sôi. Lưu ý xem tỷ lệ nước và thạch ghi trên bao bì gói sương sáo vì mỗi cơ sở sản xuất có thể có tiêu chuẩn khác nhau. Đổ thạch ra khay vuông và để nguội.

Bước 3:

mach-ban-cach-lam-tra-sua-suong-sao-cuc-ngon (1)

Đổ túi sữa vào nồi nhỏ đun sôi bằng lửa nhỏ. Cho nhúm trà mạn vào và để sôi 2 phút cho trà hòa hương vị vào sữa.(*) Pha thêm sữa đặc, đường hoặc mật ong với lượng tùy ý.

mach-ban-cach-lam-tra-sua-suong-sao-cuc-ngon (2)

Dùng rây nhỏ để lọc trà sữa ra cốc lớn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát. Sương sáo được thái quân cờ vuông vắn.

Khi dùng, bạn rót trà sữa ra tách trà, thả sương sáo vào và thêm đá nếu thích. Kết hợp vẻ hiện đại của trà sữa và sự dân dã của sương sáo, hẳn là bạn cảm thấy rất thú vị!

mach-ban-cach-lam-tra-sua-suong-sao-cuc-ngon (3)

Khá dễ dàng để bạn thực hiện với cách làm trà sữa sương sáo này. Sương sáo mát lành, hương trà thơm ngon và vị sữa béo ngậy – một thức uống rất tuyệt cho mùa hè của bạn!

mach-ban-cach-lam-tra-sua-suong-sao-cuc-ngon (4)

Từ cách làm trà sữa cơ bản này, bạn tha hồ sáng tạo cách pha loại trà hương vị nào, cách tạo hình sương sáo từ khuôn chứa có nhiều ô nhỏ hay từ khuôn cắt nhỏ xinh, cách gia giảm thêm các nguyên liệu phụ trợ như sữa, mật ong, cà phê,… thậm chí bạn có thể thêm khúc bạch đang được yêu thích hè này!

(*) Nếu dùng túi trà gói, bạn thả túi trà vào nồi sữa sôi, lắc túi qua lại cho trà thôi màu và hương vị ra sữa.