Nguyên liệu cho chao chay :

Chả chay, khoai môn, miếng đậu hũ non, tần ô, thiên lý, bông bí, cải thìa, nấm rơm, gọt rửa sạch, chao trắng, chao đỏ, gừng sả băm, nước cốt dừa, nước trắng.

lau-chao-chay

Cách làm món lẩu chao chay:

Xếp tất cả các nguyên liệu lên vành nồi lẩu cho đẹp.

Dầu nóng, cho gừng vào phi lên cho thơm, rồi cho sả băm vào xào một lúc cho thơm.

Cho tiếp chao đỏ và chao trắng vào xào thơm, cho vào nước dùng.

Nêm gia vị vừa miệng.

Cho tiếp nấm rơm, khoai môn, đậu non và nước cốt dừa vào lẩu, để sôi nhẹ.

Lẩu này ăn kèm với bún tươi hoặc mì và nước tương.

Chúc bạn ngon miệng với món lẩu chao chay.