Với vài nguyên liệu dễ kiếm và ba bước đơn giản là bạn đã có món xào ngon miệng cho bữa cơm gia đình rồi.

Có thời gian rỗi, hãy làm đĩa mực khô chiên bơ tỏi nhâm nhi bên bạn hữu ngay tại nhà chứ chẳng cần ra quán cho ồn ào, đắt đỏ.

mucchien1

Nguyên liệu:

– 3 con mực khô cỡ bàn tay
– 1 củ tỏi lớn đập dập
– 10 g bơ
– 1,5 thìa canh nước mắm
– 1,5 thìa canh đường
– 1 thìa canh ớt khô
– 1 thìa canh tương ớt.

Cách làm:

mucchien2

Bước 1:

– Mực khô ngâm nước nóng khoảng 1- 2 tiếng cho mềm. Vớt ráo nước thấm khô. Cho lên vỉ nướng sơ cho thơm không cần nướng chín. Đập cho khô mực hơi tơi ra rồi xé xợi, xé càng nhỏ càng ngon.

mucchien3

Bước 2:

– Làm nóng chảo với dầu, xong cho mực đã xé nhỏ vào chiên nhanh.

mucchien5

Bước 3:

– Vớt mực ra đĩa có lót giấy, thấm bớt dầu.

mucchien6

Bước 4:

– Cho nước mắm, ớt, đường vào bát, khuấy cho tan.

mucchien7

Bước 5:

– Cho bơ, tỏi vào chảo, tỏi vàng thơm thì cho mực vào đảo đều.

Bước 6:

– Cho bát nước sốt vào đảo nhanh cho