Mực xào dứa chua ngọt

746

Với vài nguyên liệu dễ kiếm và ba bước đơn giản là bạn đã có món xào ngon miệng cho bữa cơm gia đình rồi.

Nguyên liệu:

– 1-2 con mực ống
– 1/2 quả dứa
– 3 tép tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 cây tỏi tây
– Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.

muc-xao-dua-1
Nguyên liệu sau khi sơ chế.

Cách làm:

– Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Dứa bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng dày khoảng 0,5 cm. Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Gừng tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp mực với gừng băm và chút hạt nêm, bột canh, để khoảng 30 phút cho gia vị thấm.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, phi thơm tỏi, đổ mực đã ướp vào xào. Đảo đều khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào chảo, đến khi dứa chín mềm mới cho tỏi tây vào, nêm nếm lại vừa ăn.

– Tắt bếp, rắc hạt tiêu lên, múc ra đĩa dùng nóng với cơm hoặc làm món nhắm.

muc-xao-dua-2
Mực giòn ăn kèm dứa chua chua ngọt ngọt rất ngon.