Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món no nê, ngon miệng mà lại rất dễ làm.

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_9

Nguyên liệu:

– Bánh phở: 500 g
– Giò lụa: 150 g
– Thịt nạc: 150 g; đậu phụ: 1-2 bìa; trứng vịt: 2 quả
– Bún: 300 g; cà rốt: 1 củ; dưa chuột: 1 quả; rau mùi, canh giới… Tỏi, chanh, ớt
– Gia vị: Bột canh, đường, mì chính, dầu ăn

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_1

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt chỉ rồi rán vàng, giò lụa cắt chỉ

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_2

Bước 2: Cà rốt, dưa chuột rửa sạch bằng nước muối loãng rồi thái sợi

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_3

Bước 3: Thịt nạc cho vào nồi luộc chín, vớt khô thái chỉ, trứng vịt đập vào bát đánh tan rồi tráng mỏng, cắt sợi khoảng 0,5 cm.

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_4

Bước 4: Rau thơm nhặt rửa sạch bằng nước muối loãng.

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_5

Bước 5: Pha mắm chua ngọt chấm phở cuốn: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính+1 quả ớt chin cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị theo sở thích chua ngọt của bạn

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_6

Bước 5: Xếp đậu phụ, giò lụa, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng tráng, thịt lạc lên đĩa.

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_7

Bước 6: Bóc từng lớp bánh phở rồi đặt thứ tự đậu phụ, giò, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng, thịt nạc, rau mùi và cuộn tròn lại. Cuộn lần lượt cho hết phần bánh phở.

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_8

Bước 7: Xếp phở cuốn lên đĩa chấm cùng với mắm đã pha sẵn.

pho-cuon-thap-cam_12.09.15_9 pho-cuon-thap-cam_12.09.15_10

Phở cuốn rất hợp cho những bữa trưa văn phòng nhanh gọn, chúc bạn sẽ thành công với món ngon này nhé!