Rau củ xào chay giản dị

465

Với 3 nguyên liệu chính là củ đậu, cà rốt và đậu cove là bạn đã có thể chế biến được món thật ngon rồi đấy!

rau-cu-xao-chay_25.09.15_8

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món rau củ xào chay:

– 1 củ đậu
– 1 củ cà rốt
– 100g đậu cove hoặc đậu đũa
– 7g muối
– 2g hạt tiêu
– 7g đường
– 150ml nước nóng
– 30ml dầu ăn
– 1 tép tỏi băm nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Đậu rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm.

rau-cu-xao-chay_25.09.15_1

Bước 2: Củ đậu, cà rốt gọt vỏ rồi bào nhỏ.

rau-cu-xao-chay_25.09.15_2

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút.

rau-cu-xao-chay_25.09.15_3

Bước 4: Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút.

rau-cu-xao-chay_25.09.15_4

Bước 5: Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm.

rau-cu-xao-chay_25.09.15_5

Bước 6: Thêm nước nóng vào chảo.

rau-cu-xao-chay_25.09.15_6

Bước 7: Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được.

rau-cu-xao-chay_25.09.15_7

Món rau củ xào chay này khá giản dị mà vẫn ngon cơm. Chúng ta chỉ cần khéo léo trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau là đã có một ngon tuyệt cho ngày đầu tháng.

rau-cu-xao-chay_25.09.15_8

Chúc bạn ngon miệng với món rau củ xào chay này nhé!