Vật liệu :

– 1 lá , cắt làm hai
– 2 miếng bánh cuốn chả giò, 215 x 215 li– 1½ -2 muỗng cà-phê xốt gia vị nấu canh Thái chay, hòa tan với 1½ muỗng cà-phê nước
– Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu

mon-chay-rong-bien-cay-chien-gion

Thực hiện :

Đặt một miếng bánh cuốn chả giò trên tấm thớt hoặc đĩa. Phết một ít xốt gia vị nấu canh Thái chay lên trên.

Đặt một miếng lá rong biển lên trên mặt, phết với một ít xốt gia vị nấu canh Thái chay. Gấp bánh cuốn chả giò lại để bao bọc lá rong biển.

Cắt thành miếng dài hoặc miếng nhỏ. Lặp lại với bánh cuốn chả giò kế tiếp.

Đun nóng dầu trong một nồi dùng chiên ngập dầu hoặc chảo sâu lòng trên lửa cao, cho đến khi thả viên bánh mì vào dầu ăn sẽ vàng trong vài giây đồng hồ. Thả miếng rong biển vào dầu nóng ăn và chiên từng đợt cho đến khi hơi vàng.

Vớt rong biển chiên ra. Để ráo dầu trên khăn giấy.

Dùng ngay.