Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm cân

839

Trong đậu lăng chứa nhiều dưỡng chất, có thể ăn thay cơm không tích tụ chất béo. Làm món salad đậu lăng trong mùa hè là hợp nhất.

salad-dau-lang-vua-thanh-mat-vua-giam-can-6

Nguyên liệu:

+ 425 g đậu lăng, rửa sạch, để ráo nước.
+ 425 g đậu gà (đậu răng ngựa), rửa sạch, để ráo nước (có thể có hoặc không, tùy thích).
+ 1 quả , rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.
+ 1 quả cà chua, rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.
+ 1/4 cây bắp cải tím, rửa sạch, thái nhỏ.
+ 2 nhánh hành lá thái nhỏ.
+ 1 muỗng canh lá bạc hà tươi, cắt nhỏ (hoặc thay bằng rau mùi tây).
+ 2/3 cốc .
+ .
+ 2-3 muỗng canh .
+ Muối, tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

salad-dau-lang-vua-thanh-mat-vua-giam-can-1

Đậu lăng và đậu gà rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

salad-dau-lang-vua-thanh-mat-vua-giam-can-2

Thái nhỏ các nguyên liệu, trộn chung vào âu lớn.

Bước 3:

salad-dau-lang-vua-thanh-mat-vua-giam-can-3

Lá bạc hà rửa sạch, thái thật nhỏ.

Bước 4:

salad-dau-lang-vua-thanh-mat-vua-giam-can-4

Đổ đậu và rau củ vào chung một âu lớn, rưới nước cốt chanh lên.

Bước 5:

salad-dau-lang-vua-thanh-mat-vua-giam-can-5

Cuối cùng cho phô mai cắt vụn, thêm muối, hạt tiêu vừa khẩu vị, trộn đều. Bạn có thể ăn ngay hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ rồi lấy ra dùng.