Từ khóa Bài viết về từ khóa "Sả ớt"

Sả ớt

960

Chỉ là mít non xào chay, nhưng món ăn này lại vô cùng bắt cơm nhờ sự kết hợp đậm đà của các loại gia vị đi kèm đấy! Cùng thử nhé!

492

Ốc xào sả ớt là món lai rai khoái khẩu của nhiều người. Với nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản này, bạn sẽ nhanh chóng có được món ốc xào sả ớt hấp dẫn.

681

Giò heo chứa nhiều chất béo, nhưng khi kết hợp với sả và ớt sẽ giúp khử béo và là món mặn rất “đưa cơm”. Ăn món này trong những ngày mát trời thì không gì thú bằng.

gioheokhosa-3be

7563

Nguyên liệu

-Thịt nạc dăm: 300g
-Đậu phụng rang giã: 50g
-Bún tươi: 800g
-Giá: 100g
-Rau thơm: 100g
-Hành tây: 1 củ nhỏ
-Dưa leo: 1 trái
-Mỡ hành, tỏi băm, sả băm
-Ớt băm, nước cốt chanh
-Muối, tiêu, đường
-Nước mắm, dầu ăn
-Giấm gạo lên men
-Hạt nêm

1. Sơ chế

– Thịt cắt lát dày 0,3cm, ướp với 1M sả băm, 2m ớt băm, 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm, để thấm khoảng 10 phút.
– Hành tây cắt múi cau. Rau thơm cắt nhỏ. Dưa leo cắt sợi.

bunthitxaosaot

2. Xào thịt

– Phi thơm 1/2M sả và 1M tỏi, cho thịt vào xào khoảng 5 phút, thêm hành tây vào đảo đều, nêm ít hạt nêm Aji-ngon® cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Pha nước mắm: trộn đều 1M giấm gạo lên men LISA với 2M đường, 2M nước mắm, 1 ít nước cốt chanh, 2/3 chén nước đun sôi để nguội, 1m ớt băm và 1m tỏi băm.

3. Cách dùng

– Xếp giá, bún, rau thơm, dưa leo và thịt xào vào tô, rắc thêm đậu phụng, mỡ hành, khi ăn chan nước mắm pha vào trộn đều.

Mách nhỏ

– Giã sả, ớt, tỏi khi ướp thịt sẽ thấm gia vị hơn.
– Không cắt rau thơm trước, vì như thế rau sẽ bị thâm đen và không ngon.
– Xào thịt heo trên lửa lớn để thịt heo không ra nước và giữ độ ngọt tự nhiên

CẮM HOA

377
Chắc hẳn nhiều người lần đầu nghe thấy hoa diên vĩ, và lại còn cắm theo phong cách Nhật. Đừng lo, bạn sẽ bị...