Lâu lâu đổi món xá xíu cho cả nhà, món này nghe tên thì lạ nhưng làm lại rất dễ mà ngon, các bạn thử xem nhé.

thit-xien-xa-xiu_15.08.15_1

Nguyên liệu:

– 300g thịt nạc nguyên thớ
– 1 gói bột xá xíu (ở chợ hoặc siêu thị đều có bán)
– 1 củ hành tây
– Gia vị : muối, đường, dầu hào, dầu mè, tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

– Thịt thái mỏng thành miếng.
– Hành xắt khoanh.
– Làm hỗn hợp ướp gồm : 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột xá xíu, 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ dầu hào, ít hạt nêm, trộn đều.
– Cho thịt vào ướp, sau đó để ít nhất một tiếng hoặc để qua đêm cũng được.
– Dùng cây xiên thịt, xiên một miếng thịt, một miếng hành. Làm liên tục đến khi hết.
– Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi cho từng xiên thịt vào chiên, để nhỏ lửa cho thịt chín từ từ.
– Ngay còn trên bếp, hương thơm của xá xíu dầu mè đã đủ làm ngất ngây lòng người, thịt lại mềm thơm, không cứng là món ngon cho cả bé yêu nữa đấy bạn.

thit-xien-xa-xiu_15.08.15_2

Thịt thái mỏng.

thit-xien-xa-xiu_15.08.15_3

Hỗn hợp gia vị.

thit-xien-xa-xiu_15.08.15_4

Ướp thịt với gia vị.

thit-xien-xa-xiu_15.08.15_5

Hành xắt miềng.

thit-xien-xa-xiu_15.08.15_6

Xiên từng miếng thịt và hành.

thit-xien-xa-xiu_15.08.15_7

Cho vào chảo chiên tới khi chín đều.

thit-xien-xa-xiu_15.08.15_1

Chúc bạn thành công!